Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Vosne-Romanée 1. Cru ’Aux Brulées’ 2016

Vosne-Romanée 1. Cru ’Aux Brulées’ 2016

Normalpris 749,00 kr Tilbud

Vosne-Romanée 1. Cru ’Aux Brulées’, 2016. Dyb, rubinrød pinot noir lagret på nye egetræsfade med noter af mørk frugt, fennikel og lakrids. Stort lagringspotentiale!

Producenten

Domaine Jacques Cacheux har gennem fire generationer lavet vin fra deres parcel i kommunen Vosne-Romanée, og bliver i dag styret af Patrice Cacheux og hans søn Charles. Domainet har vinmarker spredt over ca. 7 hektar i Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Flagey-Echézeaux.  Patrice har et stort fokus på sunde druer og bruger derfor hverken pesticider eller kemikalier i marken, for at vinens udtrykket bliver så tro med markens ’terrior’ som muligt.

Vinmarken

Denne 1. Cru ’Les Brulées’ stammer fra en vinmark beliggende i den nordlige ende af kommunen Vosne-Romanée. Dette er en ret speciel vinmark med et terrior, som let kunne forveksles med en Grand Cru mark; marken er sydøstvendt, som betyder at druernes modningstid er forlænget til fordel for bibeholdelsen af en flot syrlighed samt kompleksitet. Det tørre stenede lag af jord og limesten i marken, betyder at vandet bliver drænet langt bedre og hurtigere til stor gavn for den enkelte vinstok.

Duft og smag

Vinen fremstår i glasset meget mørkerød med en dybrød midte; her er der tale om en pinot noir, som man næsten ikke kan se igennem! Næsen byder på noter af mørke frugter og bær, fennikel, lakrids og egetræ. Smagsmæssigt er der tale om klassisk maskulin bourgogne med en fint integreret frugt, et let bittert touch i eftersmagen og et tydeligt fadpræg. Der er et kæmpe lagringspotentiale for denne vin, og der er ingen tvivl om hvilken kommune vinen stammer fra.

Denne vin kan drikkes til mørkere kødretter med smagsfyldte saucer såsom boeuf bourgignon eller coq au vin. Et alternativ kunne være en rødvinsrisotto med vilde svampe og røget bacon.

Specifikationer

Producent/årgang: Jacques Cacheux, Vosne-Romanée, 1. Cru ‘Aux Brulées’, 2016

Vinmark:Aux Brulées. Sydøstvendt.

Jordbund: Stenet jord, limesten

Lagring: Fransk egetræ, 100% nye fade

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).

Til toppen