Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Volnay 1. Cru ”Le Clos de Chênes” 2017

Volnay 1. Cru ”Le Clos de Chênes” 2017

Normalpris 499,00 kr Tilbud

Volnay 1. Cru ’Le Clos de Chênes’ 2017. Udviklet, velintegreret og moderne Volnay premier cru. Nem at gå til, og endnu nemmere at nyde!

 

Producenten

Domaine Francois Gaunoux er et familiedrevet vineri med en smut beliggenhed i Meursault. De har i dag ca. 10 hektar tilhørende vinmarker spredt omkring gården, og vineriet drives af datteren Claudine Gaunoux. Der er fokus på naturen, området, vinmarkens velvære og et ”hands-off” princip i vinkælderen. Claudine sætter pris på terroir og vindruernes naturlige karakteristika, og er derfor også meget påpasselig med at bruge egetræ i produktion – de fleste vine i nyere årgange er derfor udelukkende lagret på ståltanke. Det er en moderne tilgang til winemaking i Bourgogne, og det giver nogle virkelig interessante frugtdrevne vine, hvor den enkelte mark får lov til at skinne igennem.

 

Vinmarken

Premier cru marken i Volnay Le Clos de Chenês viser kommunen frem på bedste vis. Vinmarken ligger syd for Beaune og Pommard – vi er rent faktisk havnet i midten af Côte d’Or. Vinene herfra er charmerende, intense og ekspressive, men samtidig er der en blødhed og rundhed, som for mange er karakteriserende for området. Jordbundet består primært af mergel, ler og kalksten.

 

Duft og smag

Vinen er flot rubinrød i glasset. Aromaen er meget let, og det første indtryk man får er, at vinen allerede i sine unge år er velintegreret. Der er noter af brombær, violer, våde sten, skovbund og en smule røg. Smagsmæssigt er vinen udviklet og fokuserer mest på kombinationen af røde og mørke bær. Den er nem at gå til, nem at drikke og endnu nemmere at nyde!

 

Drik gerne denne vin til en hjemmelavet pasta med en ragout på okse og modnet parmesan ost.

 

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Francois Gaunoux, Volnay 1. Cru, ’Le Clos de Chênes’, 2017

Vinmark: 1. Cru Le Clos de Chênes, øst-sydøstvendt

Jordbund: Mergel, ler og kalksten

Lagring: Ståltanke.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-8+ år.

Til toppen