Producenten

Domaine Harmand-Geoffroy har et beundringsværdigt fokus på deres ca. 9 hektar vinmarker beliggende i den nordlige burgundiske kommune Gevrey-Chambertin; en kommune kendt for at lave maskuline og kraftfulde frugtdrevne vine med Pinot Noir druen. Harmand-Geoffroy bruger ingen pesticider eller kemikalier i marken, og har en lignende ’traditionel’ tilgang til vinikationen i kælderen.

Vinmarken

Denne Gevrey-Chambertin 1. Cru ’La Perriere’ stammer fra en vinmark beliggende lige ved siden af Grand Cru marken Mazis-Chambertin i den centrale del af Gevrey-Chambertin. Vinstokkene er alle mindst 30 år gamle og vender mod øst. ’La Perriere’ er et gammelt stenbrud og jordbunden består hovedsageligt løse sten, ler og kalk.

Duft og smag

Vinen står i glasset flot og ganske lys med sit rubinrøde farveskær. Næsen er på vinens yngre dage meget åben, og der hersker ingen tvivl om at det er klassisk Gevrey-Chambertin. Det velintegrerede egetræ lægger sig behageligt i baggrunden, og giver plads til modne noter af røde bær, mørke kirsebær, anis, rosépeber og blomster. Smagsmæssigt byder vinen på lidt varmere krydderier, men beholder sine elegante egenskaber og friskhed. Vinen er utrolig kompleks og frugtdrevet; uden tvivl en vin der vil gøre enhver bourgogne-fan virkelig glad! 

Drik denne vin lysere servering, såsom nænsomt stegt kyllingebyst med tilbehør af kantereller og majs, serveret med en cremet hønseskysauce.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin, 1. Cru ‘La Perriere’, 2017

Vinmark: ‘La Perriere’, central Gevrey-Chambertin. Østvendt. 

Jordbund: Sten, ler, kalk.

Lagring: Fransk egetræ, 12 mdr på 30% nye fade, resten på 1. og 2. års fade.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).