Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Corton-Charlemagne Grand Cru 2003 - Nudant

Corton-Charlemagne Grand Cru 2003 - Nudant

Normalpris 999,00 kr Tilbud

Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2003.
Moden, aldersbetonet og utrolig kompleks! Sødmefulde noter af fersken, akaciehonning og næsten overmoden gul frugt. Til dig, der sætter pris på udviklet og moden vin.

 

Producenten

Domaine Nudant Jean-René drives af familien Nudant, hvis rødder i Bourgogne spores helt tilbage til 1453. Jean-René og hans søn Guillaume er ansvarlige for produktionen, og de råder i dag over ca. 16 hektar fordelt på 20 appellationer i Bourgogne. Ejendommen ligger i kommunen Ladiox-Serrigny, og det er ligeledes her vinificeringen foregår. Der er et højt fokus i marken på druernes koncentration, modenhed og kvalitet, og når der høstes er det kun de bedste druer som udvælges. Domaine Nudant arbejder både med nyt og gammelt egetræ, og vinene lagres typisk i omkring 12 måneder, før de transporteres til rustfrie ståltanke for at samle sig.

 

Vinmarken

Corton-Charlemagne er en grand cru-skråning i den nordlige del af Côte de Beaune. I denne del af bliver der lavet noget af det bedste chardonnay på tværs af kommunerne Ladiox-Serrigny, Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses. Skråningen er den hvide del af grand cru-marken Corton, hvor der er plantet pinot noir. Corton-Charlemagnes jordbundsprofil er meget alsidig, og afhængig af placering, finder vi alt fra sten, flint og kalkholdig mergel, til ler og rød jord. Kølige år på denne mark giver slanke og syrerige vine, mens varme år giver vine med meget mere struktur og power.

 

Duft og smag

Vinen er i glasset orange-gulig og vinens alder bliver derfor hurtigt afsløret. Aromaen byder på sødmefulde noter af fersken, gul frugt, hasselnødder, akaciehonning, sirup og generelt et let oxideret præg. Smagsprofilen er perfekt bundet sammen – klart aldersbetonet – men utrolig kompleks! Den sødmefulde, overmodne frugt fortsætter, og bliver mødt af en stadig frisk syrlighed. Vinens eftersmag er lang, kompleks og bærer et markant urtepræg. Det er vildt lækkert. Dette er bestemt en vin, som vil falde i god smag hos alle der sætter pris på udviklet, moden vin.

Denne vin er alsidig, og kan f.eks. nydes til en ret såsom stegt foie gras med blommecréme, abrikos og madeira sauce. Den ville også være et hit på ostebordet m. lagrede oste såsom 36-måneders Comté og Époisses.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Nudant Jean-René, Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2003

Vinmark: Corton-Charlemagne Grand Cru.

Jordbund: Limesten, flint, kalkholdig mergel

Lagring: Fransk egetræ, både nyt og gammelt, dernæst ståltanke.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.

Drikkemodenhed: Denne vin bør drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5+ år.

Til toppen