Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 - Nudant

Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 - Nudant

Normalpris 999,00 kr Tilbud

SIKKER LEVERING

Vi leverer sikkert med Vingaloppen & GLS

HURTIG LEVERING

Vi leverer indenfor 1-4 hverdage

24 TIMERS SUPPORT

Kontakt os på support@bourgognewine.dk

Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2015. Denne vin er fænomenalt afstemt, og balancen mellem fad, syre, bitterhed og struktur er rigtig god. En elegant vin, som med sin syrlighed bibeholder et friskt udtryk.

 

Producenten

Domaine Nudant Jean-René drives af familien Nudant, hvis rødder i Bourgogne spores helt tilbage til 1453. Jean-René og hans søn Guillaume er ansvarlige for produktionen, og de råder i dag over ca. 16 hektar fordelt på 20 appellationer i Bourgogne. Ejendommen ligger i kommunen Ladiox-Serrigny, og det er ligeledes her vinificeringen foregår. Der er et højt fokus i marken på druernes koncentration, modenhed og kvalitet, og når der høstes er det kun de bedste druer som udvælges. Domaine Nudant arbejder både med nyt og gammelt egetræ, og vinene lagres typisk i omkring 12 måneder, før de transporteres til rustfrie ståltanke for at samle sig.

 

Vinmarken

Corton-Charlemagne er en grand cru-skråning i den nordlige del af Côte de Beaune. I denne del af bliver der lavet noget af det bedste chardonnay på tværs af kommunerne Ladiox-Serrigny, Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses. Skråningen er den hvide del af grand cru-marken Corton, hvor der er plantet pinot noir. Corton-Charlemagnes jordbundsprofil er meget alsidig, og afhængig af placering, finder vi alt fra sten, flint og kalkholdig mergel, til ler og rød jord. Kølige år på denne mark giver slanke og syrerige vine, mens varme år giver vine med meget mere struktur og power.

 

Duft og smag

I glasset fremstår vinen lys og gulig med et svagt grønligt skær. Næsen byder på en kraftig duft af egetræ, fad, varme og blomster. Vinen åbner sig rigtig fint op, hvis det bliver serveret i et større bourgogne glas, og den klassiske gule frugt og fersken har en markant tilstedeværelse. Smagsmæssigt er vinen fint afstemt, og balancen mellem fad, syre, bitterhed og struktur er god. Der er her tale om en vin, som er elegant, afbalanceret, og fadpræget uden at blive for tung. 

Drik gerne denne vin til en lettere fiskeret, såsom bagt eller pocheret helleflynder med muslingeskum, rå skiver af jordskok, ristede hasselnødde, og smørstegte kantareller.   

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Nudant Jean-René, Corton-Charlemagne, Grand Cru, 2015

Vinmark: Corton-Charlemagne Grand Cru.

Jordbund: Limesten, flint, kalkholdig mergel

Lagring: Fransk egetræ, både nyt og gammelt, dernæst ståltanke.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-10+ år.

 

 

Til toppen