Altid sikker levering med Postnord. 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Chassagne-Montrachet 1. Cru monopole ‘Clos de La Rocquemaure’ 2018

Chassagne-Montrachet 1. Cru monopole ‘Clos de La Rocquemaure’ 2018

Normalpris 699,00 kr Tilbud

SIKKER LEVERING

Vi leverer sikkert med Postnord

HURTIG LEVERING

Vi leverer indenfor 1-4 hverdage

24 TIMERS SUPPORT

Kontakt os på support@bourgognewine.dk

Chassagne-Montrachet 1. Cru monopole ‘Clos de La Rocquemaure’, 2018. Fyldighed, toast og smør beskriver nok denne klassiske hvide Bourgogne bedst. Allerede i sine unge år, viser denne Chassagne-Montrachet et kæmpestort potentiale for lagring.

Producenten

Château du Passe-Temps er blevet drevet af familien Fleurot-Larose siden 1872. I dag råder domainet over flere appellationer i Bourgogne, og mest nævneværdig er nok ders topvine fra Bâtard-Montrachet og Le Montrachet, der ofte blåstemples som de største og mest seriøse grand cru vine i Bourgogne. Domainets to monopol marker Clos du Passe Temps og Clos de La Rocquemaure skal dog heller ikke overses. Selve ejendommen ligger i Santenay i den sydlige del af Côte d’Or, og er bygget af selveste Jacques-Marie Duvault-Blochet, som er skaberen af legendariske Domaine de la Romanée-Conti. Arbejdet i både vinmark og kælder er klassisk og fokuseret, og der bliver ikke gået på kompromis med druernes kvalitet.

 

Vinmarken

I den centrale del af Chassagne-Montrachet finder vi 1. Cru monopole vinmarken Clos de la Rocquemaure, som er ejet af familien Fleurot-Larose. Der dyrkes både pinot noir og chardonnay på marken, men specielt chardonnay bliver opløftet af de fantastiske vækstbetingelser. Marken er østvendt, og består primært af limesten og mergel. Vinene fra dette område er afrundende og opulente, med komplekse aromaer af akacie, verbena, blomster, hasselnød og smør.  

 

Duft og smag

Vinen står i glasset med en bekendt strågul farve. Man er ikke i tvivl, når man stikker næsen i glasset; det er klassisk Chassagne-Montrachet. Især fadet stikker ud, og det er allerede i sine ungdommelige år virkelig pænt integreret. Meget åben i aromaen – tilgængelig og behagelig duft. Smagsmæssigt er denne vin uovertruffen klassisk: fyldighed, fad, toast, smør og frisk syrlighed. Vinen besidder alle de ting, som vidner om langt lagringspotentiale. Det er hvid Bourgogne når det er bedst.

 

Denne vin kan f.eks. nydes til fyldig fiskeanretning bestående af havtaske stegt på benet med hollandaise og hvide asparges toppet med ristede hasselnødder.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Fleurot-Larose, Chassagne-Montrachet 1.Cru monopole ‘Clos de La Rocquemaure’, 2018

Vinmark: Clos de la Rocquemaure 1. Cru monopole, østvendt

Jordbund: Limesten, mergel

Lagring: Fransk egetræ, både nyt og gammelt

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 5-10+ år.

Til toppen