Altid sikker levering med Vingaloppen & GLS - 799 kr. minimumsordreværdi på vin

Beaune 1. Cru ‘Le Clos des Mouches’ 2017

Beaune 1. Cru ‘Le Clos des Mouches’ 2017

Normalpris 499,00 kr Tilbud

Beaune 1. Cru ’Le Clos des Mouches’, 2017. En flot udviklet og vild vin. Det er saftigt, blødt og volumniøst på én og samme tid – de røde frugter lægger sig for alvor forrest i aromaprofilen.

Producenten

Domaine Francois Gaunoux er et familiedrevet vineri med en smut beliggenhed i Meursault. De har i dag ca. 10 hektar tilhørende vinmarker spredt omkring gården, og vineriet drives af datteren Claudine Gaunoux. Der er fokus på naturen, området, vinmarkens velvære og et ”hands-off” princip i vinkælderen. Claudine sætter pris på terroir og vindruernes naturlige karakteristika, og er derfor også meget påpasselig med at bruge egetræ i produktion – de fleste vine i nyere årgange er derfor udelukkende lagret på ståltanke. Det er en moderne tilgang til winemaking i Bourgogne, og det giver nogle virkelig interessante frugtdrevne vine, hvor den enkelte mark får lov til at skinne igennem.

 

Vinmarken

Premier cru marken Le Clos des Mouches er en af de mere eftertragtede marker i Beaune. Marken har sin beliggenhed i den helt sydlige del af Beaune, og grænser op til Pommard. Vinene herfra har en liflig krydret karakter – der er rigtig fin eksponering med markens øst-sydøstvendte hældning. Vinene fra denne mark, er det perfekte eksempel på hvordan de røde pinot noir-baserede vine kan formå at være både rige og robuste, samtidig med at de elegante rødfrugtede noter formår at skinne igennem. Jordbunden består primært af brunjord, ler og mergel.

 

Duft og smag

Vinen er rubinrød i glasset og lettere udviklet i farven. Aromaprofilen i næsen lægger for alvor an til noget godt. Aromaen er lyst og behagelig og domineret af røde frugter. Smagsmæssigt er vild, rødfrugtet, lidt blodig og virkelig flot udviklet allerede. Det smager lidt af den rendyrkede druesaft, før den alkoholiske fermentering starter. En saftig og samtidig virkelig blød og volumiøs rødvin. Den drikkes fantastisk allerede i skrivende stund, men vil bestemt også kunne udvikle sig til den postive side indenfor de næste 5 år.   

 

Drik gerne denne vin til en servering af duebryst, kirsebær og rødvinssauce.

 

 

 

 

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Domaine Francois Gaunoux, Beaune 1. Cru ‘Le Clos des Mouches’, 2017

Vinmark: 1. Cru Le Clos des Mouches, øst-sydøstvendt

Jordbund: Ler, mergel, brunjord.

Lagring: Ståltanke.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 12°C.

Dekantering: Vinen kan med fordel dekanteres.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, og har potentiale for at udvikle sig yderligere de næste 3-5+ år.

 

Til toppen