Gevrey-Chambertin, Grand Cru ’Mazis-Chambertin’, 2014. IkoniskGrand Cru Gevrey-Chambertin med fokuserede noter af brombær, mørke kirsebær og violer.

Producenten

Domaine Harmand-Geoffroy har et beundringsværdigt fokus på deres ca. 9 hektar vinmarker beliggende i den nordlige burgundiske kommune Gevrey-Chambertin; en kommune kendt for at lave maskuline og kraftfulde frugtdrevne vine med Pinot Noir druen. Harmand-Geoffroy bruger ingen pesticider eller kemikalier i marken, og har en lignende ’traditionel’ tilgang til vinikationen i kælderen.

Vinmarken

Denne Gevrey-Chambertin Grand Cru ‘Mazis-Chambertin’ stammer fra en af de nordligste Grand Cru vinmarker i Côte de Nuits, og er én ud af ni Grand Cru’er i Gevrey-Chambertin.  Vinmarkens jordbund består hovedsageligt af sten, ler, mergel og limesten. De mest ikoniske vine fra Gevrey-Chambertin bliver dyrket på Grand Cru marker som denne, og beskrives ofte som kraftige, maskuline, komplekse og intense. Marken vender perfekt mod øst med høj eksponering for solskin i dagstimerne. 

Duft og smag

I næsen byder vinen på en herlig aroma af violer, røde frugter, brombær og mørke kirsebær. Der er noter af egetræ, men dette er forventet, da Domaine Harmand-Geoffroy ynder at bruge en anelse mere nyt egetræ til deres Grand Cru vine, hvilket blot forstærker vinens potentiale for lagring. Smagsmæssigt er vinen fokuseret på rød frugt og blomstrede noter, og har en lang, kompleks eftersmag af friske urter og krydderier.

Denne vin er den perfekte ledsager til madretter med lam, retter med diverse mørke svampe, og eventuelt et stykke stegt oksekød.

Vinifikation/specifikationer

Producent/årgang: Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin Grand Cru ‘Mazis-Chambertin’,2014.

Vinmark: Grand Cru ‘Mazis-Chambertin’. Østvendt 

Jordbund: Sand, ler, mergel, limesten

Lagring: Fransk egetræ, 12 mdr på 50% nye fade, resten på 1. og 2. års fade.

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).