Bourgogne Hautes Côtes Nuits Les Dames Huguettes 2019. Bourgogne Rouge fra Nuits-Saint-Georges. Vinen er behagelig blød og virkelig tilgængelig i en ung alder – røde bær, delikat balance og en kompleks urtet note.

Producenten

Domaine Bertagna slår rødder lige udenfor Vougeot by i Bourgogne. Eva Reh styrer vineriet, som hun overtog efter sin far i 1988 og lægger vægt på tradition, velsmag og naturens velvære. Filosofien er ganske enkelt, at den jord druerne bliver dyrket på, gerne skulle blive bedre og bedre over tid, således at fremtidige generationer har muligheden for at løfte vinenes kvalitet endnu højere op. Domaine Bertagna råder over 18 appellationer fordelt rundt i nogle af de velkendte top-niveau kommuner i Bourgogne – de fleste af deres marker er klassificeret Grand Cru eller Premier Cru. Alle druer høstes med håndkraft, og vineriet benytter sig både af nye og gamle franske egetræsfade i lagringsperioden, som typisk varer 12-18 måneder.

Vinmarken

Markerne hvorpå Les Dames Huguettes høstes har beliggenhed i Nuits-Saint-Georges by lige over Château Gris, som er en af de smukkeste ejedomme i Bourgogne ejet af Albert Bichot. Domaine Bertagna høster pinot noir druerne på 2,67 hektar, og laver en utrolig balanceret Bourgogne Rouge, hvor alle kan være med. Vinene lagres både på stålfade og egetræsfade (50/50) i 10-12 måneder. Vinene har karakter og personlighed, samtidig med at de er fortræffelige til mad. Jordbunden består primært af stenet jord.

Duft og smag

I glasset er vinen som forventet flot og helt rubinrød – pinot noir når det er bedst. Aromaprofile er lige til at dykke ned i og intet er skjult. Dufte af røde kirsebær, rød frugt og fadnoter strømmer ubesværet op. Der er en herlig klarhed og renhed i vinen, som er med til at understrege vinens delikate struktur. Smagsmæissgt er vinen ligeledes blød, behagelige og nem at gå til. Der er en god urtet kompleksitet i eftersmagen, som virkelig klæder den fine, røde frugt der er dominerende i aromaprofilen.  Balanceret og behagelig – skøn årgang!

Nyd gerne denne vin til en af sensommerens retter. Det kunen være stegt fisk med en krydret urtesauce og bagte cherrytomater, eller blot en sprød hjemmelavet pizza.

Specifikationer

Producent/årgang: Domaine Bertagna, Bourgogne Hautes Côtes Nuits Les Dames Huguettes 2019

Vinmark: Bourgogne Hautes Côtes Nuits   

Jordbund: Limesten, stenjord

Lagring: 10-12 måneder, 50% egetræ (228L/456L) og 50% rustfrit stål.

Alkohol: 13%

Opbevaring- og serveringstemperatur: Opbevares bedst liggende ved 10-15°C. Serveres ved 15-16°C.

Dekantering: Dekanteres gerne én time i forvejen, for at give et mere sammenfattet helhedsindtryk.

Drikkemodenhed: Denne vin kan drikkes nu, men vil kun blive bedre med alderen (5-8 år).